家常菜谱大全 > 鱼香菜心的做法
鱼香菜心
类别 家常菜
工艺 清炒 口味 鱼香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 油菜心500克
调料 大葱3克 大蒜（白皮）3克 姜3克 植物油20克 豆瓣酱10克 白砂糖1克 醋5克 盐2克 酱油5克 味精1克 淀粉(玉米)8克
鱼香菜心的做法
1.菜心洗净，切成约3厘米长的段；
2.豆瓣酱捣匀；葱、姜、蒜洗净均切末；
3.白糖、醋、盐、酱油、味精、淀粉对成调味汁；
4.锅内倒油烧热，放入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末，煸炒出至出香味，盛出，待用；
5.另起锅倒油烧热，下入菜心炒熟，加入调味汁调味，炒匀后盛入盘中即可。
鱼香菜心的食谱营养
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
鱼香菜心的营养成分
- 能量177.48千卡
- 蛋白质11.46克
- 脂肪3.24克
- 碳水化合物30.84克
- 叶酸0.45微克
- 膳食纤维5.85克
- 维生素a516.32微克
- 维生素c180.42毫克
- 维生素e4.49毫克
- 胡萝卜素3107.92微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸4.04毫克
- 钙556.4毫克
- 磷232.53毫克
- 钾1183.82毫克
- 钠2050.78毫克
- 碘0.12微克
- 镁134毫克
- 铁8.82毫克
- 锌1.98毫克
- 硒5.36微克
- 铜0.39毫克
- 锰1.62毫克
