家常菜谱大全

鱼香湖鸭

类别 夏季养生食谱 私家菜 补虚养身食谱 清热去火食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 鱼香味 食用 中餐、晚餐

主料 鸭1000克
调料 植物油30克 酱油10克 醋5克 白砂糖5克 豆瓣酱10克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)10克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鱼香湖鸭的做法

1.将鸭宰杀洗净，下入开水锅内煮熟烂，原汤留用，切块装盘；
2.葱、姜、蒜切末与淀粉、水调匀成芡汁；
3.炒锅注油烧热，下入豆瓣酱、姜蒜末炒香，放入芡汁烧干，浇在鸭块上即可。

鱼香湖鸭的食谱营养

鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭

鱼香湖鸭的营养成分

• 能量2494.19千卡
• 蛋白质158.29克
• 脂肪197.76克
• 碳水化合物20.97克
• 叶酸0.68微克
• 膳食纤维0.44克
• 胆固醇940毫克
• 维生素a521.64微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.62毫克
• 维生素e2.81毫克
• 胡萝卜素9.8微克
• 核黄素2.27毫克
• 硫胺素0.83毫克
• 烟酸42.68毫克
• 钙84.12毫克
• 磷1271.43毫克
• 钾2069.45毫克
• 钠3225.06毫克
• 碘0.24微克
• 镁172.87毫克
• 铁25.42毫克
• 锌13.72毫克
• 硒124.08微克
• 铜2.2毫克
• 锰1.16毫克