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五香兔头
类别 四川菜
工艺 煮 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味道鲜香,色泽红润。
主料 兔头5000克
调料 大葱250克 姜50克 桂皮10克 八角5克 酱油500克 盐25克 白砂糖250克 料酒250克
五香兔头的做法
1.将兔头入沸水氽后洗净,放入大锅;
2.将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚;
3.再用中火,煮至酥时出锅;
4.根据需要装盘;
5.食时根据各入爱好外带所需的佐料。
五香兔头的食谱营养
兔头 详细介绍 更多菜谱 |
五香兔头的营养成分
- 能量1402.75千卡
- 蛋白质32.84克
- 脂肪1.83克
- 碳水化合物323.67克
- 叶酸30.5微克
- 膳食纤维10.5克
- 维生素a41.85微克
- 维生素b60.4毫克
- 维生素c9.5毫克
- 维生素e0.06毫克
- 胡萝卜素247微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸10.2毫克
- 钙558.55毫克
- 磷1118.2毫克
- 钾2133.6毫克
- 钠38644.2毫克
- 碘12微克
- 镁853.4毫克
- 铁47.26毫克
- 锌6.99毫克
- 硒8.16微克
- 铜0.61毫克
- 锰8.67毫克