家常菜谱大全

斋猪肚

类别 广东菜 补虚养身食谱 清热去火食谱
工艺 煮 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 水面筋400克
调料 麦芽糖23克 蚝油23克 老抽8克 味精3克 盐3克 芡粉10克 香油15克 植物油30克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

斋猪肚的做法

1.将面筋用滚油炸透捞出；
2.放油30克，烧热后下调料，麦芽糖煮滚，放入炸面筋焖至入味，约7分钟，勾芡，加15克香油，冷后上碟即可，宜冷吃。

斋猪肚的食谱营养

水面筋 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香素鱼 五香素排骨 五香卤面筋 贵妃素鸡翅 草菇豆腐羹 咖喱面筋 腐乳大烤 豆豉烧素鱼膘

斋猪肚的营养成分

• 能量827.79千卡
• 蛋白质96.03克
• 脂肪15.43克
• 碳水化合物79.37克
• 叶酸3.2微克
• 膳食纤维3.68克
• 维生素e13.07毫克
• 核黄素0.33毫克
• 硫胺素0.43毫克
• 烟酸5.05毫克
• 钙313.22毫克
• 磷548.62毫克
• 钾314.46毫克
• 钠2038.34毫克
• 碘0.23微克
• 镁109.19毫克
• 铁17.74毫克
• 锌7.15毫克
• 硒4.25微克
• 铜0.81毫克
• 锰3.53毫克