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香脆土豆片的做法
1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；
2.用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；
3.盐和味精、胡椒粉拌匀备用；
4.炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；
5.捞出撒上拌好的盐即可。
香脆土豆片制作提示
因有过油过程，需准备植物油1000克左右。
香脆土豆片的食谱营养
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
香脆土豆片的营养成分
- 能量404.82千卡
- 蛋白质13.59克
- 脂肪1.05克
- 碳水化合物90.8克
- 叶酸105微克
- 膳食纤维6.05克
- 维生素a5.2微克
- 维生素b61.35毫克
- 维生素c70毫克
- 维生素e1.7毫克
- 胡萝卜素31.2微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸0.04毫克
- 钙36.7毫克
- 磷233.48毫克
- 钾1738.54毫克
- 钠1290.53毫克
- 碘6.16微克
- 镁122.69毫克
- 铁2.22毫克
- 锌1.53毫克
- 硒2.54微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.53毫克
