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大蓟粥的做法
1.将大蓟摘洗干净，入沸水锅焯一下水，再用冷水浸去苦味，捞出切细。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入大蓟，待滚，用盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。
大蓟粥的食谱营养
 | 大蓟 1.中医学认为大蓟性味甘、凉，有凉血、止血、祛瘀、消痈肿的作用。2.据研究，大蓟能降低血压，对结核菌等有较好抑制作用。3.大蓟在临床上主要用于治疗出血、... 详细介绍 更多菜谱 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
大蓟粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
大蓟粥的营养成分
- 能量399.33千卡
- 蛋白质9.65克
- 脂肪4克
- 碳水化合物83.34克
- 叶酸0.38微克
- 膳食纤维2.07克
- 维生素a508.33微克
- 维生素c31.09毫克
- 维生素e2.41毫克
- 胡萝卜素3051.92微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.32毫克
- 钙14.33毫克
- 磷121.79毫克
- 钾100.62毫克
- 钠870.49毫克
- 镁34.59毫克
- 铁1.15毫克
- 锌1.47毫克
- 硒2.54微克
- 铜0.19毫克
- 锰1.38毫克
