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小葱拌豆腐
类别 东北菜 家常菜 清热解毒食谱 美容养颜食谱
工艺 拌 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口
小葱拌豆腐的做法
1.将小葱除去黄叶，洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥去水分，盛装在盘内，随即加入精盐和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
2.将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，再盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
小葱拌豆腐健康提示
经营养学家研究认为：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成白色沉淀物——草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且还可能在体内形成结石，危害人体健康。
小葱拌豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
小葱拌豆腐的营养成分
- 能量653.86千卡
- 蛋白质29.28克
- 脂肪58.38克
- 碳水化合物11.27克
- 叶酸127.13微克
- 膳食纤维8.82克
- 维生素a57微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c6.3毫克
- 维生素e28.14毫克
- 胡萝卜素342微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸0.46毫克
- 钙340.7毫克
- 磷343.92毫克
- 钾361.72毫克
- 钠2235.38毫克
- 镁194.71毫克
- 铁5.1毫克
- 锌2.35毫克
- 硒7.78微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.29毫克
