家常菜谱大全

红烧肉包

类别 快餐/主食
工艺 红烧 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐

主料 洋葱（白皮）150克 猪肋条肉（五花肉）400克 小麦面粉500克
调料 色拉油30克 白砂糖15克 盐4克 泡打粉5克 酵母5克 姜3克 大葱5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红烧肉包的做法

1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5.放下肉块，煸炒肉块至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加酱油炒匀肉块；
8.加水至肉块刚淹没；
9.加锅盖，用大火将水煮沸；
10.加糖，用勺炒匀；
11.转小火锅盖焖烧；
12.15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13.约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16.热锅加油，加红葱头（洋葱）爆香后放入肉丁煸炒，再加少许水煮透即成馅；
17.面团由面粉、干酵母、泡打粉、白糖和250克水拌匀搓揉成团，直至光洁滑润后用布盖着，放温暖处醒发约一至数小时；
18.将面团搓长条并摘成小面剂，擀成中间厚，周边薄圆皮；
19.包入馅心打褶封口后上笼蒸熟即成。

红烧肉包的食谱营养

	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼
	洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤
	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲

红烧肉包的营养成分

• 能量4450.38千卡
• 蛋白质119.85克
• 脂肪278.83克
• 碳水化合物385.95克
• 叶酸220.94微克
• 膳食纤维20.45克
• 胆固醇436毫克
• 维生素a45.89微克
• 维生素b60.36毫克
• 维生素c12.27毫克
• 维生素e23.52毫克
• 胡萝卜素38.3微克
• 核黄素0.62毫克
• 硫胺素3.04毫克
• 烟酸21.91毫克
• 钙228.44毫克
• 磷1375.35毫克
• 钾2042.16毫克
• 钠1916.06毫克
• 碘16.3微克
• 镁343.15毫克
• 铁9.13毫克
• 锌8.22毫克
• 硒53.35微克
• 铜0.59毫克
• 锰0.93毫克