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酱爆羊肉片
类别 北京菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 酱爆 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 羊肉鲜嫩，有甜酱味。
主料 羊肉(瘦)500克
调料 花生油20克 盐3克 醋2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 甜面酱10克 香油2克 大葱3克 大蒜（白皮）2克 姜2克
酱爆羊肉片的做法
1.将羊肉切成薄片；葱蒜洗净切片；姜洗净切末备用。
2.坐勺加油，烧至六成热时放入甜面酱，葱蒜片煸炒，待酱发亮时加醋，盐烹炒，加入羊肉片，炒至九成热时，添汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒姜末，出勺装盘即可。
酱爆羊肉片制作提示
本品最好使用羊后座肉。
酱爆羊肉片的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
酱爆羊肉片的营养成分
- 能量828.42千卡
- 蛋白质104.09克
- 脂肪41.57克
- 碳水化合物9.66克
- 叶酸0.45微克
- 膳食纤维0.3克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a56.49微克
- 维生素c0.31毫克
- 维生素e11.6毫克
- 胡萝卜素8.92微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸26.28毫克
- 钙56.71毫克
- 磷996.69毫克
- 钾2061.51毫克
- 钠1906.32毫克
- 碘39.46微克
- 镁115.44毫克
- 铁20.77毫克
- 锌30.62毫克
- 硒36.66微克
- 铜0.66毫克
- 锰0.47毫克
