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素烩面筋的做法
1.将水发面筋洗净，切成薄片。
2.烧热锅，放入植物油，将水面筋放入锅煸炒，至面筋呈黄色，加葱（切末）、姜（切末）、盐、清水适量、味精少许，用中火煮至面筋熟，再用水生粉10克（生粉5克加水）勾芡，至汤汁适明即成。
素烩面筋健康提示
解热，除烦，止渴。适用于热病患者。
清热药膳
素烩面筋的食谱营养
 | 水面筋 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香素鱼 五香素排骨 五香卤面筋 贵妃素鸡翅 草菇豆腐羹 咖喱面筋 腐乳大烤 豆豉烧素鱼膘 |
素烩面筋的营养成分
- 能量724.68千卡
- 蛋白质117.69克
- 脂肪0.53克
- 碳水化合物66.39克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维4.74克
- 维生素a1.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e3.25毫克
- 胡萝卜素8.3微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.5毫克
- 烟酸5.56毫克
- 钙385.88毫克
- 磷668.25毫克
- 钾360.29毫克
- 钠469.67毫克
- 镁132.84毫克
- 铁21.26毫克
- 锌8.84毫克
- 硒5.06微克
- 铜0.96毫克
- 锰4.42毫克
