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盐水羊肉
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香味咸，食之不腻。
盐水羊肉的做法
1.将刷洗干净的羊肉，用干硝7克（用水化开的），盐适量，用力均匀揉拌，停20分钟，待硝透入羊肉后，再用盐拌均匀，放在通风阴凉处，腌渍3天左右。
2.腌好后，用清水洗净，放入盆内，加入水稍没过羊肉，再加放料酒、葱、姜上屉蒸。
3.约蒸2至3小时，取出浸在原卤汁中，切成薄片装盘即可食用。
盐水羊肉制作提示
硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了。
盐水羊肉的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
盐水羊肉的营养成分
- 能量1188.7千卡
- 蛋白质205.45克
- 脂肪39.12克
- 碳水化合物4.19克
- 叶酸2.65微克
- 膳食纤维0.75克
- 胆固醇600毫克
- 维生素a115微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e3.1毫克
- 胡萝卜素29.8微克
- 核黄素1.61毫克
- 硫胺素1.51毫克
- 烟酸52.18毫克
- 钙149.3毫克
- 磷1967.5毫克
- 钾4109.5毫克
- 钠79319.3毫克
- 碘77微克
- 镁231.6毫克
- 铁41.26毫克
- 锌61.17毫克
- 硒73.9微克
- 铜1.5毫克
- 锰1.27毫克
