家常菜谱大全

扒菜胆

类别 私家菜 清热解毒食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱 青少年食谱
工艺 滑炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 白菜1000克
调料 炼乳（甜，罐头）100克 白砂糖5克 味精2克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油30克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

扒菜胆的做法

1.白菜洗净，摘去叶子部分，切成两半，只留叶梗至头部10厘米长。
2.锅放入适量的油，把菜炒熟后盛出。
3.原锅中倒入素汤，放入盐、味精、白糖调味并煮开，用淀粉勾芡，成糊状。
4.倒入淡奶拌匀，取出一半留用。
5.放入炒熟的白菜略煮，取出白菜，摆在菜盘中，把取出的奶汁倒在菜面上就可以了。

扒菜胆的食谱营养

白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜

扒菜胆的营养成分

• 能量589.31千卡
• 蛋白质23.83克
• 脂肪14.69克
• 碳水化合物97.18克
• 叶酸185.1微克
• 膳食纤维8.02克
• 胆固醇36毫克
• 维生素a241微克
• 维生素c312毫克
• 维生素e11.37毫克
• 胡萝卜素1200微克
• 核黄素0.66毫克
• 硫胺素0.43毫克
• 烟酸6.31毫克
• 钙745.2毫克
• 磷510.98毫克
• 钾313.98毫克
• 钠950.3毫克
• 镁134.49毫克
• 铁7.55毫克
• 锌5.36毫克
• 硒8.18微克
• 铜0.55毫克
• 锰1.57毫克