家常菜谱大全

人参虫草鸭

类别 冠心病食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次吃鸭肉50克，随意喝汤。

主料 鸭1500克
辅料 人参10克 冬虫夏草10克
调料 料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

人参虫草鸭的做法

1.将人参润透，切成片；
2.虫草用酒浸泡30分钟后捞起；
3.老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净；
4.姜拍松，葱切段；
5.将绍酒、盐抹在鸭身上；
6.把人参、姜、葱装入鸭腹内；
7.鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升；
8.将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。

人参虫草鸭健康提示

本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效，适于肺心病肾不纳气患者食用。

人参虫草鸭的食谱营养

	冬虫夏草 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬虫草炖蚬鸭 虫草鲍鱼盅 虫草虾仁汤 清蒸虫草老鸭 清炖虫草鸡 冬虫夏草海马汤 玉米冬瓜粥 灵芝鸡肉汤
	人参 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：人参鳜鱼 砂锅人参元鱼 游龙戏凤 人参菠饺 人参菠菜水饺 羊肉粥 菠菜猪肉饺子 申记人参脱骨烤鸡
	鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香卤鸭 椒盐胗花 时件腐 玫瑰卤鸭 大葱野鸭 卤鸭掌翼 糟香鸭肝 酒酿清蒸鸭

人参虫草鸭的食物相克

人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

人参虫草鸭的营养成分

• 能量3633.55千卡
• 蛋白质234.82克
• 脂肪296.03克
• 碳水化合物10.26克
• 叶酸1.32微克
• 膳食纤维2.38克
• 胆固醇1410毫克
• 维生素a782.5微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.7毫克
• 维生素e4.05毫克
• 胡萝卜素14.9微克
• 核黄素3.37毫克
• 硫胺素1.24毫克
• 烟酸63.42毫克
• 钙118.01毫克
• 磷1843.25毫克
• 钾2950.67毫克
• 钠2242.36毫克
• 镁222.26毫克
• 铁39.81毫克
• 锌20.49毫克
• 硒183.97微克
• 铜3.32毫克
• 锰1.19毫克