家常菜谱大全

炝泥胡菜

类别 私家菜 清热解毒食谱
工艺 炝 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此菜色泽碧绿，脆嫩爽口，咸鲜微甜酸。

主料 泥胡菜500克
调料 姜10克 盐5克 味精2克 醋10克 白砂糖10克 胡麻油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炝泥胡菜的做法

1.将泥胡菜洗净，切成段，入开水锅中焯熟，捞出沥水，放入盆中。
2.将姜丝、精盐、味精、糖、醋、花椒油趁热加入盆中拌匀，加盖稍焖，装入盘中即可。

炝泥胡菜的食谱营养

泥胡菜 泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折。《贵州草药》载“清热解毒，法瘀生肌。”。四川民间用于治疗白内障，疗效较好... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：泥湖菜里脊丝 泥湖菜炒豆干 泥湖菜猪排汤

炝泥胡菜的营养成分

• 能量187.56千卡
• 蛋白质1.14克
• 脂肪15.09克
• 碳水化合物12.04克
• 叶酸0.35微克
• 膳食纤维0.27克
• 维生素a2.8微克
• 维生素c0.4毫克
• 维生素e58.48毫克
• 胡萝卜素17微克
• 核黄素0.01毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 烟酸0.23毫克
• 钙9.95毫克
• 磷13.73毫克
• 钾65.88毫克
• 钠2156.58毫克
• 镁6.39毫克
• 铁0.9毫克
• 锌0.23毫克
• 硒0.37微克
• 铜0.03毫克
• 锰0.66毫克