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鸿运大鱼头的做法
1.姜洗净，切片；
2.红椒洗净备用；
3.鱼头去鳃洗净，用盐、味精、酱油、姜码味入盘，用红椒簇围，上笼蒸8~12分钟取出。
鸿运大鱼头制作提示
中火蒸鱼头10分钟左右即可，不宜蒸老；还可根据口味需要增放其他调味料。
鸿运大鱼头的食谱营养
 | 鲢鱼头 1.鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鱼头 大蒜豆仔鱼 大蒜豆腐鱼头汤 姜汁鱼头 红烧松鱼头 醋椒头尾汤 大鱼头沙锅 砂锅鲢鱼头 |
鸿运大鱼头的营养成分
- 能量20.11千卡
- 蛋白质1.69克
- 脂肪0.12克
- 碳水化合物3.84克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维0.8克
- 维生素a47.8微克
- 维生素c29毫克
- 维生素e0.09毫克
- 胡萝卜素286.5微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.38毫克
- 钙18.45毫克
- 磷40.73毫克
- 钾93.63毫克
- 钠2705.72毫克
- 碘0.24微克
- 镁21.24毫克
- 铁1.28毫克
- 锌0.21毫克
- 硒0.62微克
- 铜0.04毫克
- 锰0.33毫克
