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麻酱豆角
类别 山东菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 糖尿病食谱
工艺 拌 口味 麻酱味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 豆角软烂，咸鲜麻香，蒜味悠长。
麻酱豆角的做法
1.豆角切去两头，入笼蒸烂，切3厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.芝麻酱放盆中，加凉水100克搅匀，加盐、蒜泥、味精、少许醋和香油拌匀，倒在豆角上拌匀即成。
麻酱豆角的食谱营养
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麻酱豆角的营养成分
- 能量545.16千卡
- 蛋白质26.46克
- 脂肪32.93克
- 碳水化合物50.16克
- 叶酸330.1微克
- 膳食纤维14.78克
- 维生素a220微克
- 维生素c97.1毫克
- 维生素e43.31毫克
- 胡萝卜素1309微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.45毫克
- 烟酸10.23毫克
- 钙736.06毫克
- 磷672.78毫克
- 钾857.2毫克
- 钠1404.88毫克
- 镁281.8毫克
- 铁28.67毫克
- 锌5.11毫克
- 硒7.35微克
- 铜1.26毫克
- 锰3.08毫克
