家常菜谱大全

蒜茸蒸茄子

类别 上海菜 止血调理食谱 延缓衰老食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
工艺 蒸 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 蒜香浓郁，软嫩醒胃。

主料 茄子250克
调料 大蒜（白皮）50克 大葱5克 味精3克 盐3克 白砂糖5克 香油20克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蒜茸蒸茄子的做法

1.锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁；
2.茄子去皮洗净抹干水分，切成4厘米*1厘米的长条盛盆；
3.放入蒜茸汁拌匀，排放整齐，上笼蒸6分钟取出；
4.撒上葱花，浇上热油即可。

蒜茸蒸茄子的食谱营养

茄子 1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 怀胎黑鱼 香酥茄夹 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥

蒜茸蒸茄子的营养成分

• 能量324.29千卡
• 蛋白质6.28克
• 脂肪20.56克
• 碳水化合物32.17克
• 叶酸31.46微克
• 膳食纤维3.92克
• 维生素a23.05微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c16.15毫克
• 维生素e17.32毫克
• 胡萝卜素143.2微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸1.83毫克
• 钙87.31毫克
• 磷117.77毫克
• 钾512.29毫克
• 钠1447.96毫克
• 碘2.75微克
• 镁44.22毫克
• 铁2.02毫克
• 锌1.08毫克
• 硒2.81微克
• 铜0.37毫克
• 锰0.52毫克