家常菜谱大全 > 酸辣黄瓜的做法
酸辣黄瓜
类别 清真菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 青少年食谱
工艺 腌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
酸辣黄瓜的做法
1.将黄瓜劈两开，切成6厘米长、1厘米宽的条；
2.黄瓜条放入精盐拌匀腌透，挤去水分；
3.干辣椒剪成斜丝，用温水稍泡，沥干水；
4.炒勺上火，放入香油，投入花椒炸糊；
5.捞出花椒，放入辣椒丝、姜丝炒出香味；
6.烹入醋，加入白糖熬化，打去浮沫，晾凉；
7.将黄瓜条放入糖醋汁中腌渍透，即可食用。
酸辣黄瓜的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
酸辣黄瓜的营养成分
- 能量536.25千卡
- 蛋白质5.46克
- 脂肪27.42克
- 碳水化合物73.04克
- 叶酸146.35微克
- 膳食纤维6.7克
- 维生素a83.15微克
- 维生素c46毫克
- 维生素e18.01毫克
- 胡萝卜素499.5微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.34毫克
- 钙62.74毫克
- 磷28.6毫克
- 钾146.98毫克
- 钠905.74毫克
- 镁27.14毫克
- 铁2.54毫克
- 锌0.66毫克
- 硒0.43微克
- 铜0.19毫克
- 锰1.61毫克
