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焖大虾
类别 阳痿早泄食谱 胶东菜 补阳食谱
工艺 焖 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽红润光亮，肉质细嫩鲜美，味鲜、香、甜、咸。
焖大虾的做法
1.将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线；
2.炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下；
3.再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟；
4.汤汁收浓后，捡出葱姜，加入味精，淋上芝麻油即成。
焖大虾制作提示
1.炒制时可先在锅中加少许盐，以使虾的虾红素显现；
2.小火煨焖的时间不能太长，一般在10～15分钟为宜；
3.焖时汤汁要浓，一般以汤汁能挂在大虾上为好。
焖大虾的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
焖大虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
焖大虾的营养成分
- 能量1078.8千卡
- 蛋白质141.94克
- 脂肪33.01克
- 碳水化合物54.25克
- 叶酸2.11微克
- 膳食纤维0.63克
- 胆固醇1470.75毫克
- 维生素a123.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.85毫克
- 维生素e7.35毫克
- 胡萝卜素26.6微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸12.94毫克
- 钙490.45毫克
- 磷1719.69毫克
- 钾1661.66毫克
- 钠2829.49毫克
- 镁331.21毫克
- 铁11.78毫克
- 锌17.99毫克
- 硒253.09微克
- 铜2.59毫克
- 锰1.35毫克
