家常菜谱大全 > 炝辣油苦瓜的做法
炝辣油苦瓜
类别 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 祛痱食谱
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 咸鲜辣苦，脆爽适口。
炝辣油苦瓜的做法
1.苦瓜洗净、剖成两半、去籽，顶刀切成1厘米厚的片，放入沸水中快速焯熟，沥去待凉；干辣椒剪成斜段、去籽，用七成热的油冲成辣椒油。
2.把苦瓜放入盘中，加入辣椒油、精盐、味精，拌匀即成。
炝辣油苦瓜的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
炝辣油苦瓜的营养成分
- 能量740.26千卡
- 蛋白质6.55克
- 脂肪70.89克
- 碳水化合物27.88克
- 叶酸360微克
- 膳食纤维9.08克
- 维生素a85微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c280毫克
- 维生素e54.88毫克
- 维生素k205微克
- 胡萝卜素500微克
- 泛酸1.85毫克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸2.07毫克
- 钙75.5毫克
- 磷189.98毫克
- 钾1335.73毫克
- 钠4108.33毫克
- 镁96.89毫克
- 铁4.2毫克
- 锌3.14毫克
- 硒1.92微克
- 铜0.35毫克
- 锰1.43毫克
