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咸鱼头豆腐汤的做法
1.咸鱼头可斩件，用清水洗净，滴干水。
2.放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。
3.咸鱼头同生姜一齐放入煲内。
4.加入适量清水，猛火煲30分钟。
5.放入豆腐滚20分钟，即可以佐膳饮用了。
咸鱼头豆腐汤制作提示
鱼头要选择提前腌制过的咸鱼头食用。
咸鱼头豆腐汤健康提示
1. 咸鱼头可清热坠火、生津止渴，加上有清热解毒的作用的豆腐，所以，煲成的汤水清热坠火，生津止渴。
2. 如果全身燥热、胃火上升、口腔溃烂、咽喉疼痛、牙龈肿痛、牙出血、口臭、头痛、燥热咳嗽、大便秘结，都可以用此汤作食疗。
3. 由于豆腐性味甘、凉，所以常被人们作为清凉性滋养品，具有清热凉血，利尿解毒的作用。
咸鱼头豆腐汤的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
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咸鱼头豆腐汤的营养成分
- 能量517.97千卡
- 蛋白质36.86克
- 脂肪40.42克
- 碳水化合物12.52克
- 叶酸159.38微克
- 膳食纤维11.34克
- 维生素a21.4微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e36.96毫克
- 胡萝卜素128.5微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸0.48毫克
- 钙423.19毫克
- 磷450.45毫克
- 钾439.39毫克
- 钠1602.66毫克
- 镁254.44毫克
- 铁6.34毫克
- 锌3.02毫克
- 硒9.91微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.48毫克
