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生炒苋菜
类别 家常菜 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 贫血食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
生炒苋菜的做法
1.将苋菜择干净，去老梗，去败叶，沥干水，切成小段；
2.炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，加入豆油；
3.用急火烧至高热，先投入蒜片煸炒，再拣出炒焦的蒜片不用，就热推入苋菜反复煸炒使其均匀受热，不会有生有熟或半生半熟；
4.然后放入少许白汤、精盐、黄酒，烧开入味；
5.加入味精，用水淀粉勾薄芡，推匀，起锅装盘却即成。
生炒苋菜的食谱营养
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生炒苋菜的食物相克
苋菜(绿) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
生炒苋菜的营养成分
- 能量324.21千卡
- 蛋白质6.83克
- 脂肪25.6克
- 碳水化合物20.41克
- 叶酸661.2微克
- 膳食纤维4.46克
- 维生素a704.25微克
- 维生素c94.35毫克
- 维生素e24.04毫克
- 胡萝卜素4221.5微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.77毫克
- 钙385.49毫克
- 磷129.23毫克
- 钾432.31毫克
- 钠1017.32毫克
- 镁241.33毫克
- 铁11.83毫克
- 锌1.96毫克
- 硒1.34微克
- 铜0.33毫克
- 锰1.72毫克
