家常菜谱大全 > 红椒拌菜心的做法
红椒拌菜心
类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 油菜心250克
辅料 葵花子（炒）50克 辣椒(红、尖、干)50克
调料 香油10克 葱油10克 盐3克 鸡精2克 白砂糖2克
红椒拌菜心的做法
1.将油菜心洗净，下入开水锅内，加油、精盐氽热，捞出过凉控水，切碎粒；
2.红椒粒下入开水锅内氽熟，捞出过凉控水；
3.将油菜碎粒、红椒粒、葵花仁加入精盐、鸡精、白糖、葱油、香油拌匀装盘即可。
红椒拌菜心的食谱营养
 | 葵花子（炒） 1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1等营养元素；2.其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨... 详细介绍 更多菜谱 |
 | 辣椒(红、尖、干) 果实含有辣椒碱（capsaicin）、高辣椒碱（homocapsicin）、壬醯香荚兰胺（noroylvanillylamide）等。色素有辣红素（ca... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌猪舌喉 卤牛肠 熏里脊肉 卤墨鱼 银耳肥肠 飘香土豆片 珊瑚白菜 豆豉鲩鱼 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
红椒拌菜心的营养成分
- 能量573.2千卡
- 蛋白质23.51克
- 脂肪43.68克
- 碳水化合物47.17克
- 叶酸0.41微克
- 膳食纤维26.01克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a260微克
- 维生素c90毫克
- 维生素e26.79毫克
- 胡萝卜素1565微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸4.76毫克
- 钙313.22毫克
- 磷529.98毫克
- 钾1315.28毫克
- 钠2359.16毫克
- 碘15.33微克
- 镁254.16毫克
- 铁9.13毫克
- 锌7.92毫克
- 硒3.04微克
- 铜1.44毫克
- 锰7.43毫克
