家常菜谱大全

做法：1.活鲫鱼每条半两左右，从脊背豁开，洗净腹内杂物、去鳃；2.再撒上少许食盐拌匀，腌五六分钟；3.然后加入少许面粉或淀粉待用；4.先把锅在火上烧热，然后倒...详细介绍

做法：黄豆洗净煮熟；面粉同花椒面，辣椒面，盐和水调成稠状面糊；黄豆裹上面糊，下油锅内炸熟装盘即可。详细介绍

做法：1.鸡蛋打散到起泡沫，用小苏打、香精、猪油、白糖拌和。2.将拌和的蛋液与面粉揉各和，捏成油酥面团后制成薄饼数张。3.将油以高火4至5分钟加热，投放薄饼炸...详细介绍

做法：1.将肉去筋入清水泡去血水，切成0.5厘米厚的大片；2.将料酒、酱油、米醋、白糖、水淀粉放一碗内调匀，配成芡汁；3.笋、姜分别洗净切片；4.炒勺上火，倒...详细介绍

做法：1.鸽蛋洗净，装入碗内，加入清水上笼蒸熟，取出后放入冷水内浸凉，并剥去壳。2.芝麻放入锅内，用小火烧熟，碾成细茸再加入糖粉拌匀。3.将花生油烧沸，下入鸽...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，打散。2.将面粉放入盆内，加入蛋液和适量水，拌匀和成面团，盖上干净的湿布饧约20分钟。3.将饧好的面团揉透后，擀成长方形的薄片，撒上...详细介绍

做法：1.将面粉放入盆内，加入发酵粉拌匀，放入牛奶，少许花生油、糖、蛋黄混合成软面，擀成约1厘米厚的片，用花边圆形戳子(直径6.5厘米)戳成圆饼，再用小圆戳子...详细介绍

做法：1.将红薯蒸熟，去皮，去纤维，加入红糖、糯米粉，和成面块，按扁，用刀切4棱，放在抹油的盘内，上笼蒸透，取出晾凉。2.在案板上撒上面粉，放上面块揉匀按实，...详细介绍

做法：1.将肥瘦猪肉放在碗里，加蛋清、盐搅匀成馅。2.把红枣用冷水涨发，洗净，剖开去核，在内层上撒上干淀粉，再把肉馅装入枣内，合拢口，口朝上放入盘内，再在枣上...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉切成菱形块，用味精、盐、白糖、姜汁、料酒拌匀，腌10分钟后再加入水淀粉，挂浆、抓匀。nbsp;2.炒锅放植物油，上火烧至七成热，将里脊肉逐...详细介绍