果汁味菜的做法 (共152道菜) 第12页
做法:1.将鸭肉片开用刀背槌透,用碗盛着,加入绍酒10克、食粉、精盐1克腌10分钟,再放入鸡蛋、干淀粉90克拌匀;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。2.用...详细介绍 | |
做法:1.将鹅肉切为长方形厚片,用精盐、绍酒10克腌数分钟,加入蛋浆拌匀。2.用油起锅,把鹅脯排放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,溅入绍酒10克,将调好的果...详细介绍 | |
做法:1.先将牛柳用蛋浆拌匀,拍上100克干淀粉;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.用70克油起锅,把牛柳脯放在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,倾在笊篱...详细介绍 | |
做法:1.将瘦肉切为3厘米厚的日字形件,用绍酒10克、葱条、精盐腌10分钟,放入鸡蛋拌匀,再放入干淀粉拌匀。2.用油30克起锅,将拌匀的瘦肉铺放在锅中,煎至两...详细介绍 | |
做法:1.将塘鱼肉刻为井字形后,切为三角形件,用精盐1.5克拌匀,抹上100克干淀粉;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;取小瓷碗放入盐1克、糖、醋、料酒5...详细介绍 | |
做法:1.将鹌鹑洗净,抹干水分,体身内外用料酒、酱油擦匀,腌渍3分钟,下沸油锅内炸约3分钟捞起。2.柠檬汁、白糖、味精、辣酱油、鲜汤200毫升同放入碗内调匀。...详细介绍 | |
做法:1.先将鹌鹑脯肉切成小方块,置碗内,加入精盐、湿淀粉抓匀。2.将苹果去皮,切成滚刀块。3.炒锅置旺火,放油烧至八成热,下鹌鹑肉煎至九成熟,倒出沥油。4....详细介绍 | |
做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2.苹果脯切成细丁;3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;4.加入果脯丁,再改用...详细介绍 | |
做法:1.将鸭梨冲洗干净,剔去梨核,切成小块;2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3.锅中加入约1000毫升冷水,将鸭梨块放入,煮约半小时;4...详细介绍 | |
做法:1.将水蜜桃、苹果去核,洗净,切成丁;2.小黄瓜洗净,也切成丁;3.虾仁洗净,去肠泥备用;4.粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅中,加入约1000毫升冷水,...详细介绍 |