家常菜谱大全

做法：1.将羊肉洗净切成薄片；2.羊肉片加入少许淀粉浆好；3.豆腐切成5厘米长、2.3厘米宽、0.7厘米厚的长方块；4.冬笋片成片；5.青蒜切成段；6.把葱丝...详细介绍

做法：1.将木耳，油菜心分别用开水烫透；2.将羊肉剁成末加入葱米、姜米、鸡蛋清、料酒、香油、味精、淀粉、精盐、凉汤搅拌成稠馅；3.将肉馅挤成小丸子，放入开水锅...详细介绍

做法：1.芹菜去叶洗净，切约一寸长段；2.蒜苗去根须，洗净后切约一寸长段；3.油下锅烧滚，先爆炒豆瓣酱，随即放入芹菜、蒜苗同炒片刻；4.再加素丝、生抽、味精和...详细介绍

做法：1.先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；2.油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；3.待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；4.煮至入味即可上碟...详细介绍

做法：1.将素肉切成长方形；2.蒜苗切约一寸长段；3.椿芽撕散切段；4.油下锅烧滚，放入生抽、甜酱、味精、盐，约炒1分钟；5.随将素肉放入，翻炒几下；3.使素...详细介绍

做法：1.将净鲤鱼剞成一厘米宽的斜刀，放入热油内稍炸；2.葱、姜、蒜分别洗净，葱切段、姜、蒜切片；3.勺上火，放入底油，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；4...详细介绍

做法：1.将开膛净鸡下入开水锅中煮熟，晾凉；2.后去掉胸骨、脊骨、腿骨、脖头，按平推入海碗内；3.青蒜切成3.3厘米长的段；4.将料酒、酱油、白糖、甜面酱、味...详细介绍

做法：1.将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块；2.冬笋切成斜片；3.坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片、面酱稍加煸炒；4.烹入料酒、酱油，加入白...详细介绍

做法：1.将熟牛肉切成10厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的肉条；2.将熟牛肉条整齐地放入盘中；3.麻酱用香油?开；4.炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、...详细介绍

做法：1.将羊肉浸泡出血水，放入开水锅中氽透捞出；2.坐勺上火，放入底油烧热，下入黄酱炒出香味，加清水熬开，过滤成酱汤；3.倒入锅内，放入羊肉，加开水、酱油、...详细介绍