家常菜谱大全

做法：1.将酱羊肉切成3.3厘米长、1.7厘米宽的长方块；2.酱羊肉掸入料酒、味精拌匀；3.鸡蛋磕入碗内，加入面粉、香油、淀粉搅拌均匀，和成黄糊；4.炒勺上火...详细介绍

做法：1.把素鱼放入油锅中炸成金黄色，捞起装入碟内；2.葱洗净切约二寸长段，下油锅炸黄，取出；3.锅内酌留余油，加汤汁，将葱煮软；4.再放姜丝、生抽、味精、胡...详细介绍

做法：1.将豆腐用沸水焯透后捞出；2.豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片；3.将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝；4.取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油...详细介绍

做法：1.将海参腹腔内杂物，用水洗净（若采用个头较大的海参，改刀成条）；2.炒勺放入高汤（另用）、精盐1克、料酒10克，旺火烧沸；3.下入海参煮透捞出洗净，正...详细介绍

做法：1.将蹄筋切成3.3厘米长的段放开水锅中烫透；2.葱白切成5厘米长的段；3.炒勺上火，放入花生油烧热，放入葱段；4.炸至呈金黄色，捞出放入盘中，葱油放入...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净切成薄片；2.葱切成大柳叶滚刀斜葱；3.炒勺上火，放入香油烧热，放入肉片煸炒呈粉红色；4.放入姜米、蒜米、大葱煸炒均匀；5.加入米醋、料酒...详细介绍

做法：1.羊肉洗净去筋切成薄片；2.大葱切成柳叶形滚刀斜葱；3.炒勺上火，放入香油，烧热后，将肉片下入，滑开煸炒；4.至肉片呈粉红色时，下入葱、姜米煸炒至汤汁...详细介绍

做法：1.红芽芋头仔，刮去外皮，洗净切丝；2.置蒸碟内加米粉、花生油、生抽、甜酒、豆瓣酱、花椒粉拌和均匀，上笼蒸熟即成。详细介绍

做法：1.将四季豆摘去头尾，撕去筋洗净，摘成约一寸长段；2.把豆置深碗内，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀；3.上笼放蒸锅蒸熟即成。详细介绍

做法：1.将羊肝洗净去薄腊切成扁方块，用沸水煮去血沫，羊尾油洗净，切薄片，洋葱洗净切末，备用.2.将羊肝片，精盐，胡椒粉洋葱末放在一起拌匀腌一小时，将一片羊肝...详细介绍