低温环境作业人群食谱的做法 (共382道菜) 第36页
做法:1.将牛肉煮熟切丝.2.黄瓜去皮,切丝.3.花椒用香油炸出花椒油.4.将牛肉丝,黄瓜丝加调料拌匀,浇上热花椒油即可.详细介绍 | |
做法:1.鸡洗净剁成小,用盐、生粉拌一下;2.新姜去皮洗净,切成薄片;3.大蒜去皮洗净,剁茸;4.锅内姜炒至半熟,炒干一些水气,装盘待用;5.茶油烧热,下鸡肉...详细介绍 | |
做法:1.将羊肉切成5厘米长、0.3厘米粗的丝,盛入碗内;2.加料酒、精盐拌匀;3.嫩姜、甜椒择洗净切丝;4.将酱油、水淀粉、味精、肉汤兑成调味汁;5.炒勺上...详细介绍 | |
做法:1.白肉(五花肉)放汤中煮熟(至皮软),捞出晾凉,切薄片码在冷碟中;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。2.碗中加大蒜泥,加适量酱油、盐、味精、少许白糖、香油调匀...详细介绍 | |
做法:1.土鸭治净,斩成长约8厘米、宽约1.45厘米的条;2.然后放入盆中,加精盐、料酒、胡椒粉、姜片、大葱和匀,码味15分钟;3.苦瓜去瓤洗净,切成长约7厘...详细介绍 | |
做法:1.肋肉刮净皮上余毛洗净,放入沸水锅煮至八成熟捞起(原汤待用),抽去肋骨,切成3厘米见方的块,共约16块;2.干苔菜(紫菜)拣去杂质,扯松,切成3厘米长...详细介绍 | |
做法:1.将猪五花肋肉皮上的毛刮去,洗净后切成均等的方块24块,放入沸水中氽一下,捞出用冷水漂净;2.将肉块与葱、姜、黄酒、白糖、酱油、红腐乳卤、精盐一起放入...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切成3厘米大小的薄片,用酱油、淀粉、水、糖及油拌腌,土豆、胡萝卜切成薄滚刀块留用。2.油锅至火上,先爆炒洋葱,放入咖喱粉小火炒香,再下入土豆和...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉剁泥;2.将油蟹粉放在碗里,加入猪肉泥、盐、料酒、葱花、姜末、辣酱油、胡椒粉拌匀,搅拌上劲,成为丸子馅料;3.鸡蛋清放在碗里,用筷子使劲搅打直...详细介绍 | |
做法:1.将蒸熟的蟹剔出蟹黄、蟹膏,拆出蟹肉,装在碗内;2.加入料酒、味精、胡椒粉、葱末、姜末、盐、鸡蛋清拌匀,调好口味,成为馅料;3.玉兰片洗净,切成丝;4...详细介绍 |