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李干的做法
李干菜谱推荐
 | 苹果瓤鹅 1.将鹅收拾干净；2.李干用水浸泡后去核切成末；3.苹果去皮去核切成丁；4.柠檬皮切成丝；5.土豆去皮洗净切成片；6.将李干、苹果、柠檬皮、白糖合在一起拌匀；7.填入鹅腹腔内，用精盐和胡椒粉抹在鹅身上，用线将鹅翅膀、膛口扎牢，放入烤盘内，四周码上土豆片；8.将植物油淋在鹅身上，放入烤...详细介绍 |
李干原料介绍
李干和椰枣一样，李干的品质也是差异极大。由于它能帮助消化，长久以来就将它做成糖煮水果当作早餐享用。可直接食用，或加入蛋糕、布丁、调味酱中，及阿拉伯的塔居伯阿哈马尔（tadjub ahmar）炖菜里烹煮，或是做饺子和油炸饼的馅料。李干可浸在白兰地或醋汁里，亦可酿成优质的白兰。市售品有去籽和未去籽两种。
