糯米(紫)的做法_家常菜谱大全

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糯米(紫)的做法

糯米(紫)有17种做法
原料别名紫红糯米、血糯米、紫米
原料分类蔬菜类及制品
使用提示每餐约50克；不宜一次食用过多

糯米(紫)菜谱推荐

	紫米八宝鸭 1.将光鸭洗干净（外皮要保持完整无损），然后从头到腿，将鸭骨全部剔除待用；紫糯米洗干净，浸泡10小时左右；鸡蛋洗净煮熟去壳切丁留用35克；冬菇、火腿、猪肉、净冬笋均切丁。2.将冬菇丁、火腿丁、熟鸡蛋丁、猪肉丁、莲子一同放入热油锅中煸炒，加精盐、味精炒好，晾凉与紫糯米和花生米一同拌匀。...详细介绍
	黑米埋珍珠 1.黑糯米用清水浸30分钟，洗净。2.椰汁、细盐同件匀待用。3.将清水约8杯煮滚，放入黑糯米、冰糖，待滚后转中火，煲至黑糯米稔(约1小时)。4.将粟米粒放入上项材料中拌匀，倒入深碗中，待进食时加入椰汁便成。详细介绍
	红豆米枣粥 1.红豆洗净，在清水中浸泡8小时以上。2.红糯米洗净，在清水中浸三四个小时。3.红枣洗净，放入锅中加入泡过的红豆和红糯米，再加入五六杯水同蒸，直到开关跳起。4.最后，加入红糖拌匀就可以了。详细介绍
	三米红枣桂圆粥 1.将薏仁、紫米、糯米淘洗干净，分别浸泡一二个小时；2.红枣去核，洗净，切成四瓣；3.锅内注入约1500毫升冷水，放入薏仁、紫米、糯米，用旺火煮沸；4.然后改用小火慢慢煮；5.见锅内米粒开花时，加入红枣、桂圆肉、红糖，继续煮至米烂粥熟，即可盛起食用。详细介绍

糯米(紫)原料介绍紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
糯米(紫)营养分析紫米富含蛋白质、碳水化合物、b族维生素、钙、铁、钾、镁等营养元素，其营养丰富，多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
糯米(紫)适用人群一般人群均可食用
尤适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。
糯米(紫)制作指导紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。
糯米(紫)食疗作用糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
糯米(紫)其他相关孙思邈：脾病宜食，益气止泄。
《医药六书药性总义》：糯米粥为温养胃气妙品。
《本经逢原》：糯米，益气补脾肺，但唐粉作稀糜，庶不黏滞，且利小便。
《本草纲目》：脾肺虚寒者宜之。
糯米(紫)的营养成分能量343千卡
蛋白质8.3克
脂肪1.7克
碳水化合物75.1克
膳食纤维1.4克
维生素e1.36毫克
核黄素0.12毫克
硫胺素0.31毫克
烟酸4.2毫克
钙13毫克
磷183毫克
钾219毫克
钠4毫克
碘3.8微克
镁16毫克
铁3.9毫克
锌2.16毫克
硒2.88微克
铜0.29毫克
锰2.37毫克

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