蒲公英的做法
蒲公英有11种做法
原料别名 孛孛丁、黄花苗、凫公英、蒲公草、仆公英、仆公罂、地丁、黄花郎、婆婆丁、狗乳草、黄狗头、鬼灯笼
原料分类 蔬菜类及制品
使用提示 内服：煎汤，15至30克（大剂量90克）；捣汁或入散剂。外用：鲜品适量，捣敷。
蒲公英菜谱推荐
 | 茵陈公英汤 取茵陈、蒲公英加水500毫升，煎取400毫升，加白糖30克。详细介绍 |
| 公英虾肉 将虾肉、蒲公英、白芍药加水煎汤。详细介绍 |
| 拌蒲公英 1.蒲公英洗净，晾开；鸡蛋打开放碗里搅拌均匀后，加入冷水再搅，倒入米粉搅拌成粘糊状。2.晾干的蒲公英，逐条蘸上蛋液糊，放入热油锅内煎出香酥味，呈晶体枝状，略带黄包，出锅装盘晾凉即可。详细介绍 |
| 蒲公英粥 1.将蒲公英洗净，切碎，加水煎煮，去渣取汁。2.与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。详细介绍 |
蒲公英原料介绍
Ｄandelion蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。是当今多国新兴的野菜热的一种。4至5月开花前或刚开花时连根挖取，除将泥土、晒干。蒲公英根圆锥形，长3至7厘米，表面棕褐色。叶基生，多皱缩破碎，完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形，长圆状倒披针形或条形，长4至6至15至20厘米，宽0.3至1至2至3.5厘米，绿褐色，羽状分裂，下表面主脉明显，被蛛丝状毛或两面有毛，花茎1至数条，每条顶生头状花序，总苞片数层，花冠黄褐色，气微，味微苦。以叶多，色绿，根长者为佳。
蒲公英适用人群
适宜咽喉疼痛者、肿毒者。
非实热症禁服。
蒲公英制作指导
以辅料形式做汤和粥。
1.清热解毒。可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感梁、化脓性疾病，可与野菊花、紫花地丁、紫背天葵、忍冬藤、甘草、玄参、桔梗等配伍。
2.消痈散结。治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒、高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
3.如湿热内蕴之黄疸，可与茵陈、栀子等相佐；若胆热胁痛口苦者，可与龙胆草、柴胡、黄芩等同施。
4.用蒲公英的叶煎汤，有清热解毒的作用。
蒲公英食疗作用
蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄；
具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效；
主治乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。
蒲公英其他相关
蒲公英，《纲目》云：“名义未详”。《医学入门》云：“蒲公用此草汉痈肿得效，故名。”然缺乏依据，按蒲，有“伏”义，《史记?淮阴亿列传》：“俯出裤下，蒲伏。”英，即花。本草基生叶蒲伏而生，中抽一茎，顶开一花，故名蒲公英。其花色黄如鑫，是又有金簪草、黄花郎等名。
蒲公英的营养成分
- 能量49千卡
- 蛋白质4.8克
- 脂肪1.1克
- 碳水化合物7克
- 膳食纤维2.1克
- 维生素a1225微克
- 维生素c47毫克
- 胡萝卜素7350微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸1.9毫克
- 钙216毫克
- 磷93毫克
- 钾327毫克
- 钠76毫克
- 镁54毫克
- 铁4毫克
- 锌0.35毫克
- 铜0.44毫克
- 锰0.58毫克
