家常菜谱大全

鳄梨的做法

鳄梨有3种做法
原料别名 牛油果、油梨、樟梨、酪梨
原料分类 蔬菜类及制品

鳄梨菜谱推荐

	鳄梨鲑鱼 1.鳄梨酱汁放入盘内；2.鲑鱼沾面粉后用奶油煎熟；3.放入鳄梨酱汁盘内，撒上香菜末装饰即可。详细介绍
	海螺鸡 1.将熟鸡肉、莴苣、青椒分别切碎；2.洋葱切成片；3.鳄梨一破为二切成片；4.将鳄梨片上撒上柠檬汁和少许盐；5.锅内注油烧热，下入鸡肉、青椒、洋葱煸炒均匀，加盐制成鸡肉馅；6.海螺壳加热，每个螺壳内填入适量鸡肉馅，上面盖上奶酪、莴苣、鳄梨，佐以海螺酱和酸奶同食。详细介绍
	鳕鱼色拉 1.将鳄梨切成小片；2.番茄切成块；3.洋葱切碎；4.将鱼片放入盆中，加凉水浸没，冷却12小时，滗去水；5.放入汤锅中，加适量水，中火煮开，改小火煨10分钟，滗去汤；6.将鱼片、橄榄、鳄梨、番茄、洋葱放入盆内；7.将橄榄油、柠檬汁、胡椒粉放在罐中盖紧摇匀；8.撒在盆内，拌匀即成。详细介绍

鳄梨原料介绍

avocado（persea americana） 这种油润又高营养的果实在许多热带国家都有栽种，但事实上它原生于中美洲。鳄梨主要有两种：一种带有深绿色果皮，另一种的果皮上则有黑疣。鳄梨全年皆可购得，通常使用于沙拉、调味酱、沾料、慕斯或开胃小点中，也是墨西哥菜瓜卡摩雷（guacamole）的主要材料。