酱黄瓜的做法 (共18道菜) 第2页
做法:1.将豆腐上笼蒸约10分钟,取出沥净水分;2.猪板油切成1.5毫米见方的粒;3.海米剁成末;4.碗内加酱油、清汤、湿淀粉对成汁;5.炒勺入油烧热,放入花...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉顺丝批切成似火柴梗粗的丝,加蛋清、细盐、味精、干淀粉拌匀上浆,放低温处约30分钟涨发;2.将瓜、姜批切成细丝,放入清水中漂洗一小时,使咸味减...详细介绍 | |
做法:1.五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后,再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。2.咸蛋黄蒸熟后,切半备用。3.油纸两面抹油(以防沾粘)后放进铁杯中,先放进蛋黄,...详细介绍 | |
做法:1.将鱼宰杀,去鳞,去鳃,去内脏,洗净,斩去头和尾,去皮,去骨,切成鱼丝。酱瓜酱姜切成丝。2.将鱼丝放入碗内,加鸡蛋清,精盐,味精,绍酒,干淀粉拌和上浆...详细介绍 | |
做法:1.将鱼宰杀洗净,去头尾,去骨,切成片。酱瓜切成片。将鱼片放入碗内,加鸡蛋清,盐,味精少许,干生粉少许拌和浆匀。2.将锅上火烧热加油烧至四成热左右,下鱼...详细介绍 | |
做法:1.豆腐切成四片,放锅内加水置火上用旺火煮,煮至豆腐内起蜂窝状,取出,晾凉。2.豆腐放菜板上用手压,将水压出;酱瓜、酱姜切成碎末放一小碗内;榨菜洗去浮辣...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉切成丝;2.鸡蛋清、淀粉放在碗里打成糊;3.将鸡丝兑入拌匀,放入锅中氽一下,晾凉备用;4.酱瓜、酱红萝卜切成丝,用水淘净;5.姜洗净,切丝;...详细介绍 | |
做法:1.酱黄瓜放冷水浸泡去掉部分咸味后,先切成片,再切成细粒;将鲜猪肉洗净绞成肉馅。<br>2.将黄瓜粒放入盛器中,加油、味精、葱花再与鲜肉馅后...详细介绍 |