羊心的做法 (共22道菜) 第2页
做法:1.将羊肠、羊心、舌、羊肺除水,煮软后改刀;2.将泡姜、泡椒在锅中炒香;3.再加入羊杂和色拉油、豆瓣、泡红辣椒末、盐、味精、白糖,勾芡起锅即成。详细介绍 | |
做法:1.将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水;2.放入沸水锅氽一水捞起洗净;3.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;4.锅...详细介绍 | |
做法:1.羊心剖开2片,切去筋膜,用水洗净,切成片状。2.龙眼肉(桂圆肉),南枣及陈皮,分别用水洗净。3.黑豆放入锅内,不必加油,炒至豆壳裂开,用水洗净,晾干...详细介绍 | |
做法:1.弄净羊内脏(羊肝、肝心),放入沸水滚二十分钟,取出在清水中淋凉;2.萝卜去皮,切角件,先在锅中煮熟;3.用个大瓦缸,注入小半煲水煲滚,放入八角、陈皮...详细介绍 | |
做法:1.将上述原料洗净均切成五厘米长,0.7厘米宽的条块,放开水中烫透;2.香菜切成碎末;3.坐勺上火,放入白汤、料酒、精盐、全羊等原料烧开,煨入味,撇去浮...详细介绍 | |
做法:1.将玫瑰花(鲜品需70克,干品15克即可)洗净,放小锅中,加清水少许,放食盐30克,煮十分钟,待冷备用;2.羊肉洗净切小块,用竹签串好,蘸玫瑰盐水反复...详细介绍 | |
做法:1.将花椒泡制成花椒水,羊心从中间剖开,洗净淤血,切长3厘米、宽2厘米,厚4毫米的长方片,两边蘸上面粉。将鸡蛋打在碗内加45克湿淀粉调成蛋粉糊。葱、姜切...详细介绍 | |
做法:1.将羊心洗净后去脂肪,切小片;2.羊心放入炖盅内,加适量清水和红花;3.隔水炖熟后,加食盐适量调味。详细介绍 | |
做法:1.将羊杂沥去血水后洗净,切成2厘米见方的块,(羊肚不切);2.将荜拨、草果、陈皮、胡椒粉、葱、姜、豆豉一同装入纱布袋中,扎好袋口后;3.药袋与羊杂一起...详细介绍 | |
做法:1.将熟羊肚(40克)、熟肥肠(40克)、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇(30克)、熟散丹(30克)洗净切成5厘米长、1厘米宽的条,用开水烫透;2.坐勺上火,倒...详细介绍 |