陈醋的做法 (共48道菜) 第4页
做法:1.将黄瓜洗净,去把,横切成片,再改用直刀切成细丝;2.黄瓜丝内放入精盐、白糖拌匀,盛入盘内;3.葱、姜洗净分别切丝;4.大蒜去皮洗净捣茸待用;5.将麻...详细介绍 | |
做法:1.鸡脯肉片成4.5厘米长、4厘米宽的薄片48片;2.鸡肉片用盐、味精、料酒煨一下;3.取15克蛋清加湿淀粉调浆,拍在鸡片上;4.冬笋、香菇(水发过)、...详细介绍 | |
做法:1.将羊腰片成两半,撕去外皮,片去腰臊;2.在光滑面斜剞上深而不透的十字花刀,再改成块;3.将青椒切片;4.胡萝卜切象眼片;5.勺内加清水烧开,放入胡萝...详细介绍 | |
做法:将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。待水开后,使开水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,捞...详细介绍 | |
做法:1.将千张(干豆腐)用温水浸泡涨发,洗净后控干水分,用斜刀切成片;2.锅洗净后,置旺火上,下菜籽油烧至六成热,放入千张炸至金黄色,质酥脆时舀出多余菜油;...详细介绍 | |
做法:1.取葱白15克切碎;2.鲜姜10克去皮拍松;3.葱末、姜加料酒浸泡15分钟,制成葱姜酒;4.猪肉斩成泥,加入葱姜酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋30克,搅拌...详细介绍 | |
做法:1.鲜兔肉剔骨后片成薄片;2.豆腐切成片;3.菠菜择洗干净;4.冬笋洗净切成片;5.以上各料均放入盘中,置于火锅的四周;6.炒锅置火上,放入猪油烧至六成...详细介绍 | |
做法:1.将带鱼切成菱形块,洗净,沥水:2.带鱼沥干水分后,撒上干淀粉,拌均匀;3.锅内放油,烧至八成热,逐块下入带鱼,炸至金黄色,捞出沥油;4.将蒜茸、姜米...详细介绍 | |
做法:1.黑木耳泡发洗净切小块;2.洋葱、胡萝卜洗净切丝;3.香菜洗净切段;4.大蒜去皮剁蓉;5.锅上火,加入清水烧沸,放入黑木耳,焯熟取出,晾凉;6.取一盘...详细介绍 | |
做法:1.用母鸡、猪瘦肉同炖成汤;2.整葱洗净,取25克切葱花,装盘;3.生姜去皮洗净取25克切片,50克切丝,装盘;4.菠菜洗净,装盘;5.粉条用油炸起泡,...详细介绍 |