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蒜茸扇贝
类别 福建菜 动脉硬化食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱
工艺 蒸 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐
口感 原汁原味，鲜嫩可口。
蒜茸扇贝的做法
1.扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳；
2.将留在贝壳中的贝肉洗净，去肚、线、沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上；
3.洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2 分钟；
4.葱去根须，洗净，取葱白切丝；
5.锅置旺火上，倒入花生油烧热后入蒜茸煸出香味时，入葱白丝、红辣椒丝用精盐、味精调味后，淋到每只从笼屉取出的扇贝上即成。
蒜茸扇贝制作提示
扇贝蒸断生即可、油煸葱蒜要迅速淋上。
蒜茸扇贝的食谱营养
 | 扇贝(鲜) 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲜贝原鲍 蒜茸蒸扇贝 芥末扇贝 海鲜比萨 鲜奶扇贝 元贝驼酪粥 兰花带子 双味扇贝 |
蒜茸扇贝的营养成分
- 能量567.8千卡
- 蛋白质78.3克
- 脂肪19.28克
- 碳水化合物21.34克
- 叶酸1.72微克
- 膳食纤维0.74克
- 胆固醇980毫克
- 维生素a25.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c15.2毫克
- 维生素e89.36毫克
- 胡萝卜素150.1微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸1.58毫克
- 钙1011.78毫克
- 磷945.35毫克
- 钾908.51毫克
- 钠3948.54毫克
- 镁278.43毫克
- 铁51.16毫克
- 锌82.03毫克
- 硒141.96微克
- 铜3.41毫克
- 锰5.04毫克
