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清汤煲雪耳（甜）的做法
1.将银耳用冷水洗净，再浸热水，胀大后，连浸银耳的热水，可以将之煮，清水是不会成胶的。
2.亦可将银耳连水煮滚后，放入有盖的盅内，再隔水蒸或炖煮都可以。
3.这时的银耳，如以煮或炖的时间都差不多，约两三小时，还会像一朵雪花一样，加入冰糖便可以。
清汤煲雪耳（甜）制作提示
银耳又称雪耳。
清汤煲雪耳（甜）健康提示
清汤煲雪耳具有强肺润肌的功效。
清汤煲雪耳（甜）的食谱营养
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
清汤煲雪耳（甜）的营养成分
- 能量49.85千卡
- 蛋白质1.5克
- 脂肪0.21克
- 碳水化合物15.06克
- 膳食纤维4.56克
- 维生素a1.2微克
- 维生素e0.19毫克
- 胡萝卜素7.5微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.8毫克
- 钙6.55毫克
- 磷55.35毫克
- 钾238.25毫克
- 钠12.45毫克
- 镁8.2毫克
- 铁0.68毫克
- 锌0.46毫克
- 硒0.44微克
- 铜0.01毫克
- 锰0.03毫克
