家常菜谱大全

糖醋嫩藕

类别 上海菜 高血压食谱 贫血食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
工艺 烧 口味 糖醋味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽奶黄，甜酸爽口。

主料 莲藕500克
调料 白砂糖125克 醋150克 盐1克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

糖醋嫩藕的做法

先将嫩藕洗净去皮，藕段对切成两片，再切成片状，放入盆内用滚水连烫两次使其发软，然后倒去开水，用醋、盐、白糖调匀，腌渍三四小时即成。

糖醋嫩藕的食谱营养

莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨

糖醋嫩藕的营养成分

• 能量896.5千卡
• 蛋白质12.65克
• 脂肪1.45克
• 碳水化合物214.22克
• 叶酸153.5微克
• 膳食纤维6克
• 维生素a15微克
• 维生素c220毫克
• 维生素e3.65毫克
• 胡萝卜素100微克
• 核黄素0.22毫克
• 硫胺素0.5毫克
• 烟酸3.6毫克
• 钙245.72毫克
• 磷444毫克
• 钾1747.89毫克
• 钠1007.76毫克
• 碘12微克
• 镁118.27毫克
• 铁16.76毫克
• 锌3.1毫克
• 硒5.6微克
• 铜0.66毫克
• 锰11.07毫克