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山药粥的做法
山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。
山药粥制作提示
如用山药粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。
山药粥健康提示
1.本粥具有健脾补肺，固肾益精的作用，凡产后均可服食，脾胃虚弱者尤宜。
2.可用生山药刮皮阴干，轧细过筛为粉末，与白糖同煮成粥，可供早晚食用。
山药粥的食谱营养
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
山药粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药粥的营养成分
- 能量780.9千卡
- 蛋白质17.37克
- 脂肪1.4克
- 碳水化合物176.86克
- 叶酸7.8微克
- 膳食纤维2克
- 维生素a3微克
- 维生素c5毫克
- 维生素e2.26毫克
- 胡萝卜素20微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸2.93毫克
- 钙53.7毫克
- 磷277.1毫克
- 钾431毫克
- 钠25.23毫克
- 镁93.4毫克
- 铁2.72毫克
- 锌3.2毫克
- 硒5.97微克
- 铜0.64毫克
- 锰2.87毫克
