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蚝油鸡翅
类别 广东菜 补气食谱 壮腰健肾食谱 胃调养食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩
主料 鸡翅500克
辅料 油菜250克
调料 大葱20克 姜25克 蚝油40克 味精1克 盐5克 白砂糖20克 酱油20克 植物油50克
蚝油鸡翅的做法
1.鸡翅用酱油腌5分钟；
2.锅放油烧热，放入鸡翅炸变色后取出；
3.锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精，焖煮至汁稠；
4.将锅开水加精盐，投入青江菜烫一下；
5.捞出冲凉排盘，把煮好的鸡翅排入即可。
蚝油鸡翅制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
蚝油鸡翅的食谱营养
 | 鸡翅 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 陈皮凤翼 双鲜会 咖喱鸡翅 桂侯鸡翼 蒜香鸡翅 芥末酱鸡翼 椒盐凤翅 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
蚝油鸡翅的营养成分
- 能量1177.63千卡
- 蛋白质101.67克
- 脂肪58.98克
- 碳水化合物63克
- 叶酸118.68微克
- 膳食纤维3.94克
- 胆固醇405毫克
- 维生素a406.7微克
- 维生素b61.33毫克
- 维生素c91.6毫克
- 维生素e4.4毫克
- 胡萝卜素1605.3微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸24.19毫克
- 钙348.65毫克
- 磷621.19毫克
- 钾1714.89毫克
- 钠3597.64毫克
- 碘0.48微克
- 镁186.17毫克
- 铁9.87毫克
- 锌3.33毫克
- 硒46.09微克
- 铜0.22毫克
- 锰1.75毫克
