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红油虾片
类别 私家菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味鲜脆嫩，色泽优美。
主料 对虾300克
辅料 腰果100克
调料 芝麻酱30克 辣椒油20克 大葱5克 姜5克 白砂糖5克 味精2克 白酱油10克 香油10克 盐3克
红油虾片的做法
1.将葱去根洗净，切成葱花;姜洗净去皮剁成末，备用；鲜虾须脚剪去，洗净后，放入沸水锅中煮熟，取出剥去虾壳，切成两片，再切成菱形片；腰果放入烧至六成热的油锅中用中火慢炸至浮起时捞出，摊盆中冷却。
2.芝麻酱、清汤、精盐、白糖、味精、葱花、姜末、白酱油、红油和香油放在一只碗里调匀，再与虾肉和腰果一起拌匀装盘即可。
红油虾片的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 腰果 1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；2.含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腰果西兰花 怪味脆豆腐 酸辣兔丝 虾仁鸡丁双子饭 八宝菠菜 腰果拌西芹 腰果熘虾仁 七彩肉丁 |
红油虾片的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
红油虾片的营养成分
- 能量1321.06千卡
- 蛋白质80.37克
- 脂肪84.94克
- 碳水化合物64.17克
- 叶酸0.94微克
- 膳食纤维5.64克
- 胆固醇579毫克
- 维生素a67.65微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e39.98毫克
- 胡萝卜素136.7微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸8.38毫克
- 钙577.76毫克
- 磷1290.18毫克
- 钾1305.3毫克
- 钠2677.92毫克
- 碘0.24微克
- 镁372.35毫克
- 铁25.45毫克
- 锌12.82毫克
- 硒136.85微克
- 铜2.76毫克
- 锰2.97毫克
