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八宝菠菜
类别 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，脆香可口，营养丰富。
主料 菠菜300克
辅料 松子仁30克 咸鸭蛋50克 花生仁（生）30克 火腿25克 腰果30克 海蜇皮30克 金糕30克
调料 植物油80克 盐5克 味精2克 白砂糖3克
八宝菠菜的做法
1.海蜇、菠菜洗净、氽水，菠菜切段后待用；
2.松子仁、花生仁、腰果仁分别过油，炸脆，切碎；
3.火腿、山楂糕、海蜇切成粒；
4.与松子仁、花生仁、腰果拌匀；
5.用碗扣上菠菜，放上盐、味精、白糖，即成八宝菠菜。
八宝菠菜制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
八宝菠菜健康提示
1. 菠菜叶含有丰富的铁、维生素b1、维生素b2、维生素c、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等成分；
2. 与松仁、花生仁等同食，具有滋阴润燥、养血、止血、提高人体免疫力等功效。
八宝菠菜的食谱营养
 | 菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香甜沫 菠菜粉皮 蛋皮炒菠菜 牡丹螺片 蔬香牛肉羹 炒合菜 汆鲅鱼丸子 |
 | 海蜇皮 1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；3.所含的甘露... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡丝蜇皮 蒜茸拌蜇皮 椒麻海蜇 青萝卜蜇皮 蛋皮海蜇 白菜蜇皮 三珍炒掐菜 白菜心拌海蜇皮 |
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 金糕 1.金糕口感酸甜绵软，有健胃消食的作用；它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；2.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌白菜 金壳红玉 京糕色拉 冰糖明骨 糖醋青萝卜 拔丝荸荠盒 蜜汁莲子 人参莲子羹 |
 | 松子仁 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：松仁香菇 黑豆松仁肉丁 五彩鸡肉粒 芥末菜 姜丸米浆 鱿鱼松子 椒盐八宝鸭 生拌牛百叶 |
 | 咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬 |
 | 腰果 1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；2.含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腰果西兰花 怪味脆豆腐 酸辣兔丝 虾仁鸡丁双子饭 腰果拌西芹 腰果熘虾仁 七彩肉丁 雪菜拌墨鱼 |
八宝菠菜的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
八宝菠菜的营养成分
- 能量816.01千卡
- 蛋白质36.65克
- 脂肪53.76克
- 碳水化合物57.59克
- 叶酸302.75微克
- 膳食纤维11.01克
- 胆固醇335.65毫克
- 维生素a1544.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c97.8毫克
- 维生素e25.44毫克
- 胡萝卜素8792.7微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.64毫克
- 烟酸10.29毫克
- 钙364.8毫克
- 磷730.17毫克
- 钾1622.93毫克
- 钠4292.53毫克
- 碘77.4微克
- 镁365.48毫克
- 铁16.18毫克
- 锌7.58毫克
- 硒33.35微克
- 铜1.45毫克
- 锰4.93毫克
