家常菜谱大全

糖醋豆腐丁

类别 家常菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱
工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)500克
调料 姜5克 花生油50克 大蒜（白皮）15克 大葱100克 酱油25克 淀粉(玉米)5克 泡椒15克 白砂糖25克 味精1克 醋25克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

糖醋豆腐丁的做法

1.豆腐切丁；
2.辣椒去蒂、去籽切马耳朵形；
3.蒜、姜均切片、葱切粒；
4.干淀粉加水调成湿淀粉备用；
5.锅置旺火上，放油烧至八成热，倒入豆腐炸酥捞起，沥油；
6.辣椒、姜、蒜、酱油、白糖、醋、素汤50克、湿淀粉入碗兑成调味汁；
7.原锅留油50克，烹入调味汁搅匀；
8.待汁浓时，起锅凉冷，放入豆腐、葱、加味精拌匀即成。

糖醋豆腐丁的食谱营养

豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐

糖醋豆腐丁的营养成分

• 能量1191.88千卡
• 蛋白质50.73克
• 脂肪90.92克
• 碳水化合物58.7克
• 叶酸210.68微克
• 膳食纤维16.76克
• 维生素a38.15微克
• 维生素b60.41毫克
• 维生素c4.25毫克
• 维生素e63.19毫克
• 胡萝卜素227微克
• 核黄素0.19毫克
• 硫胺素0.39毫克
• 烟酸2.01毫克
• 钙628.85毫克
• 磷689.59毫克
• 钾874.24毫克
• 钠1637.62毫克
• 碘0.6微克
• 镁380.72毫克
• 铁13.81毫克
• 锌5.01毫克
• 硒14微克
• 铜0.48毫克
• 锰2.11毫克