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红枣煨肘的做法
1.将猪肘以常法处理；
2.红枣洗净；
3.冰糖取30克炒成深黄色糖汁；
4.在沙锅底上垫几块猪骨，掺汤1500毫升，放入猪肘烧开；
5.打去浮沫，再将红枣、冰糖汁及其余冰糖放入，用微火慢慢煨；
6.待猪肘煨至熟烂、粘稠、汁浓即成。
红枣煨肘健康提示
1. 补脾益胃，滋阴养血。
2. 适用于脾胃虚弱、阴虚血虚。血小板减少者尤为适宜。
3. 健康人食用更能防病强身。
红枣煨肘的食谱营养
 | 冰糖 冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳雪梨膏 甜浆粥 五元鹑蛋 丹参冰糖水 冰糖乳鸽燕窝羹 丁香梨 三耳汤 姜糖茶 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
 | 猪肘 1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肘花 五香肘子 水晶肴肉 苏造肘子 镇江肴肉 枫泾丁蹄 卷肘花 红烧肘子 |
红枣煨肘的食物相克
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
红枣煨肘的营养成分
- 能量4059.5千卡
- 蛋白质173.2克
- 脂肪280.5克
- 碳水化合物216.75克
- 叶酸48.7微克
- 膳食纤维6.2克
- 胆固醇790毫克
- 维生素a82微克
- 维生素c14毫克
- 维生素e4.8毫克
- 胡萝卜素10微克
- 核黄素2毫克
- 硫胺素3.78毫克
- 烟酸26.9毫克
- 钙158.5毫克
- 磷1471毫克
- 钾2405.5毫克
- 钠778.25毫克
- 镁159毫克
- 铁14.4毫克
- 锌18.66毫克
- 硒69.72微克
- 铜2.22毫克
- 锰0.49毫克
