家常菜谱大全

红苕煎饼

类别 甜品/点心 便秘食谱 补血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 煎 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 甘薯800克
辅料 小麦面粉200克
调料 色拉油50克 白砂糖50克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

红苕煎饼的做法

1.把红苕去皮切成片上笼蒸熟；
2.红苕用刀剁成颗粒状加入面粉、白糖，和成糊状；
3.平底锅内放入色拉油烧热，把红苕浆舀到平锅内，煎成两面金黄即成。

红苕煎饼制作提示

1.煎红苕匀时有时会外煳内生；
2.主要是煎时火候没有掌握好，煎时火力不能太大，应采用中火慢慢煎制，使苕饼熟透后；
3.再煎至外皮酥脆，才能达到成品的质量要求。

红苕煎饼的食谱营养

	甘薯 1.和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱地瓜 榨菜肉茸薯粒 家乡豆腐干 滑肉薯片 南海金莲 蒜香地瓜叶 姜汁地瓜条 酸辣粉
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红苕煎饼的食物相克

甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

红苕煎饼的营养成分

• 能量1813.5千卡
• 蛋白质37克
• 脂肪56.45克
• 碳水化合物314.3克
• 叶酸203.4微克
• 膳食纤维25克
• 维生素a1000微克
• 维生素b61.34毫克
• 维生素c32毫克
• 维生素e36.5毫克
• 胡萝卜素6000微克
• 核黄素0.18毫克
• 硫胺素1.32毫克
• 烟酸5.42毫克
• 钙216.5毫克
• 磷546毫克
• 钾1086.5毫克
• 钠574.55毫克
• 碘9微克
• 镁237.5毫克
• 铁3.3毫克
• 锌2.36毫克
• 硒16.6微克
• 铜0.54毫克
• 锰0.88毫克