甘薯的做法 (共145道菜)
做法:1.将鸭腿剔出大骨,用刀背砸松,剞上花刀,放入碗内,加精盐、味精、料酒、胡椒粉腌10分钟;把洋葱洗净切成丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约60克。2.鸡蛋磕...详细介绍 | |
做法:1.蚵(牡蛎)加淀粉15克,揉搓后洗干净,控干水分;2.葱洗净切成葱花;3.将鸡蛋打入碗内并搅匀;4.蚵、葱花加番薯粉、淀粉、鱼露、味精、清水适量调匀,...详细介绍 | |
做法:1.先将莲子加水煨烂。百合分瓣洗净(如为干百合25克也要煮软),番薯去皮;与香菇一起切成小丁。2.锅内放油,烧热后下白果、百合、香菇、番薯炒匀。3.加香...详细介绍 | |
做法:1.选择大小略同、较瘦长的红心山芋2个,洗净抹干,分别用纸巾包好。2.高火烘8分钟即可,中途翻一次。详细介绍 | |
做法:1.拣长形红心翻薯,削去皮,切成棋子块,装入碗内,上笼蒸透取出。2.沙锅内注入清水适量,将藕粉、冰糖屑、玫瑰露5克调成浆汁,烧沸,倒入番薯块,搅匀,盛入...详细介绍 | |
做法:1.将甘薯洗净后削去皮,切成长5厘米、宽、厚各0.5厘米长的条,放入清水中反复漂洗,除去淀粉,放入碗中,加入盐、味精、料酒腌30分钟,使其入味后沥出腌出...详细介绍 | |
做法:1.将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。3.将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口...详细介绍 | |
做法:1.将牛里脊修齐,切成金钱状的块,每块约200克,用刀背拍松,加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和,腌约1小时。2.将山药切成条,用盐水煮几分钟,再...详细介绍 | |
做法:1.煮饭前30分钟先将米用水洗净,备用。2.番薯(甘薯)切成1厘米的骰子状,用水冲洗。3.将米和番薯放入电饭锅内,加入一般煮饭程度的水量,加入盐和酒搅拌...详细介绍 | |
做法:1.地瓜洗净去皮,切成薄片,放入水中除去涩味。2.将地瓜放入锅中与适量的水煮开,开锅后再转小火熬软。3.趁热磨成泥,加入30克的牛奶略煮即可。详细介绍 |