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油菜丝炒面
类别 快餐/主食 便秘食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
工艺 熟炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此面柔韧滑润，鲜香清爽。
油菜丝炒面的做法
1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。
2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。
3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。
油菜丝炒面的食谱营养
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
油菜丝炒面的营养成分
- 能量1040.31千卡
- 蛋白质19.61克
- 脂肪63.65克
- 碳水化合物102.38克
- 叶酸116.65微克
- 膳食纤维5.29克
- 维生素a258.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c90.3毫克
- 维生素e28.14毫克
- 胡萝卜素1556.4微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.65毫克
- 烟酸6.88毫克
- 钙322.38毫克
- 磷373.08毫克
- 钾862.99毫克
- 钠3322.48毫克
- 碘0.6微克
- 镁188.52毫克
- 铁10.91毫克
- 锌3.06毫克
- 硒3微克
- 铜0.57毫克
- 锰3.13毫克
