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瘦肉甲鱼的做法
1.将土茯苓、瘦肉、甲鱼清洗干净；
2.土茯苓与瘦肉切块；
3.将土茯苓、瘦肉、甲鱼一同放入炖盅内；
4.加入适量水，隔水蒸炖2小时即成。
瘦肉甲鱼健康提示
1. 解毒，适合乳腺癌患者使用；
2. 甲鱼可解毒散结；
3. 甲鱼含动物胶、角质蛋白等营养成分，是进补的上品；
4. 此菜适合乳腺癌患者食用；
5. 虚胖、胃口差、孕妇等不宜食用甲鱼，否则易引起肠胃不适；
6. 患慢性胃炎、肾功能不全、肝炎、肝硬化者也不宜食用甲鱼。
瘦肉甲鱼的食谱营养
 | 甲鱼 1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；2.甲鱼亦有较好的净血作用，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧裙爪 大蒜腐竹焖鳖 红焖水鱼 甲鱼双耳汤 砂锅人参元鱼 油爆生烧甲鱼 芋头烧甲鱼 冰糖元鱼 |
 | 土茯苓 解毒散结，祛风通络，利湿泄浊。主治梅毒、喉痹，痈疽恶疮，瘰疠、癌瘤，筋骨挛痛，水肿，淋浊，泄泻脚气，湿疹疥癣，汞中毒。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：慈菇瘦肉汤 土茯苓黄芪猪骨汤 慈姑瘦肉汤 绿豆老鸭汤 粉葛鲮鱼赤豆汤 老鸭绿豆汤 茯苓包子 法制黑豆 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
瘦肉甲鱼的食物相克
甲鱼 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
土茯苓 服时忌茶。
瘦肉甲鱼的营养成分
- 能量71.5千卡
- 蛋白质10.15克
- 脂肪3.1克
- 碳水化合物0.75克
- 叶酸4.05微克
- 胆固醇40.5毫克
- 维生素a22微克
- 维生素e0.17毫克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸2.65毫克
- 钙3毫克
- 磷94.5毫克
- 钾152.5毫克
- 钠28.75毫克
- 碘0.85微克
- 镁12.5毫克
- 铁1.5毫克
- 锌1.5毫克
- 硒4.75微克
- 铜0.06毫克
- 锰0.02毫克
