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马铃薯烧肉
类别 私家菜 营养不良食谱
工艺 红烧 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 松松软软、饱饱又健康
主料 土豆（黄皮）250克 猪肋条肉（五花肉）250克
调料 大葱5克 姜5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 酱油30克 盐2克
马铃薯烧肉的做法
1.马铃薯（土豆）洗净后去皮，切成滚刀块，锅中入油250克烧热，放入马铃薯块，用漏勺不断翻动马铃薯块；
2.等马铃薯块炸成金黄色时捞出沥油；
五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开。烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干，用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
4.放下肉块，煸炒肉块至出油；
5.加入料酒翻炒，再加酱油炒匀肉块，加水至肉块刚淹没。
6.加锅盖，用大火将水煮沸加糖，用勺炒匀。转小火锅盖焖烧；
7.放入炸好的马铃薯块，把肉覆盖在马铃薯块上继续焖烧；
8.焖烧至马铃薯块上汁；
9.加少许盐，转大火收汁，并轻轻翻炒；
10.等肉汁呈厚稠状即可装盘。
马铃薯烧肉制作提示
备色拉油250克，实耗50克
马铃薯烧肉的食谱营养
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
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马铃薯烧肉的营养成分
- 能量2149.1千卡
- 蛋白质31.58克
- 脂肪197.92克
- 碳水化合物63.47克
- 叶酸53.25微克
- 膳食纤维3.32克
- 胆固醇272.5毫克
- 维生素a29.45微克
- 维生素b60.68毫克
- 维生素c35.35毫克
- 维生素e36.83毫克
- 胡萝卜素26.7微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸6.58毫克
- 钙60.74毫克
- 磷419.9毫克
- 钾1524.88毫克
- 钠2730.27毫克
- 碘3.72微克
- 镁152.79毫克
- 铁6.49毫克
- 锌5.82毫克
- 硒10.9微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.83毫克
