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焖烧土豆
类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 干烧 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，咸鲜酱香。
主料 土豆（黄皮）150克
调料 色拉油40克 酱油5克 料酒5克 甜面酱5克 白砂糖5克 大葱5克 淀粉(豌豆)3克 盐2克 味精1克
焖烧土豆的做法
1.土豆去皮，洗净，切滚刀块；葱切丝淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克备用。
2.用热油把土豆炸成金黄色，捞出控油。
3.余油爆香葱丝，加入面酱炸出香味，烹入料酒、酱油、加入精盐、味精、白糖，把炸好的土豆块放入，烧开一转入小火烧透，用水淀粉勾芡，出锅即可。
焖烧土豆制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油300克左右。
焖烧土豆的食谱营养
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
焖烧土豆的营养成分
- 能量522.11千卡
- 蛋白质4.95克
- 脂肪40.23克
- 碳水化合物36.85克
- 叶酸32.08微克
- 膳食纤维2.01克
- 维生素a2.3微克
- 维生素b60.41毫克
- 维生素c21.15毫克
- 维生素e29.3毫克
- 胡萝卜素13.7微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸0.22毫克
- 钙21.36毫克
- 磷84.99毫克
- 钾555.66毫克
- 钠1270.71毫克
- 碘2.4微克
- 镁46.28毫克
- 铁1.51毫克
- 锌1.13毫克
- 硒1.11微克
- 铜0.15毫克
- 锰0.28毫克
